傳聞最好吃的雞，會抬頭挺胸，站立姿態「三七步」。因此我們取諧音為「山雞部」。2018年，正義的雞部長決心挺身而出，為寶島美食與文化，做一個完美傳承！

山雞部不同於一般速食店，更提供飯食、麵食與早餐，講求食材新鮮度與多元選擇，廣受學生與上班族歡迎，特別是招牌商品「花雕雞腿塊」與「香草厚雞排」，更是大受好評。

我們重視餐點與服務品質，以傳達便捷、溫暖、標準的一站式服務為核心價值，打造華人速食第一品牌。